基本調味🌿蒜油
生活很忙碌
但是熱愛烹飪的你
又怎可以沒有這些蒜蓉調味油小法寶？😍
其實我已經分享過一次蒜油
不過這些重要的廚房小法寶絕對值得我寫更仔細的分享
為了減短平日煮食準備的時間
打開我家雪櫃一定有蒜油🧂
做法真的超級超級簡單
花上大約二十分鐘的時間
就可以省下每次做飯五分鐘拍蒜頭的時間
特別是做蒜蓉蒸的菜式時
心裡簡直要驚呼太方便 🤣
接著以後每次要做料理的時候
簡簡單單拿一大匙蒜油就可以爆香鍋了🤩✌🏻
基本材料：
1. 生油（我喜歡橄欖油）
2. 蒜
步驟：
1. 準備乾淨及乾爽的蒜。
2. 把蒜剝皮。
3. 視乎個人喜好，可放入攪拌機攪碎/ 用刀切碎/ 原粒上。
4. 把處理好的蒜蓉分開幾次放入乾淨及乾身的密封容器。
5. 每次都分別倒入生油。
6. 最後一次倒入生油必須蓋過食材，蒜蓉不能接觸空氣。
7. 調味油放雪櫃保存，可保存最少一個月或更長時間。
注意⚠️
1. 食材一定要乾身
2. 瓶子一定是乾淨及無水份
3. 瓶子可以用焗爐烤乾或風筒吹乾
4. 整個過程不能有一滴水
5. 動作要快點避免蒜蓉氧化變藍色
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